Silvestri Rosé Extra Brut

Rosé De Noirs è l’ultima nata delle nostre bollicine: il nobile Pinot Nero, incontrando la nostra passione e tradizione nell’arte spumantistica, riesce ad esprimersi in tutta la sua eleganza.

Scheda Tecnica

Tecniche di Vinicazione
Vinificazione in bianco di uve rosse selezionate in vigna, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto limpido, con l’addizione di lieviti selezionati.
Presa di spuma
Inizia nei mesi successivi alla vendemmia per portare in bottiglia gli aromi prodotti durante la prima fermentazione a cura dei lieviti selezionati, la rifermentazione viene condotta a temperature basse 14/16 °C per circa 20 giorni.
Perlage
Finissimo e persistente.
Colore
Rosa tenue.
Gusto
Cremoso e dinamico, fresco e morbido, ha grande equilibrio e una chiusura armonica e persisistente su intense sensazioni floreali.

Silvestri Rosé Extra Brut

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