Tecniche di Vinicazione
Diraspatura, pigiatura, macerazione per 7-8 giorni alla temperatura di 23-25 ° C, svinatura e pressatura soffice. Pulitura del vino per decantazione, affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di un mese prima della messa in commercio.
Gusto
L’ingresso in bocca è morbido, di buon tenore alcolico, media struttura ed equilibrata componente tannica. Vino facile, dall’elegante scorrevolezza.
