Tecniche di Vinicazione
Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate e diraspate, macerano con le bucce per 10-15 giorni a circa 25 °C. Il vino fiore dopo adeguata maturazione in serbatoi di acciaio inox, matura in botti di rovere. Dopo l’imbottigliamento il vino continua ad affinarsi per altri 5-6 mesi prima della vendita.
Gusto
Pieno e sapido, di buona freschezza e struttura, con ritorni di frutta rossa croccante e spezie leggere ed elegante.
