Silvestri Castelli Romani Bianco

Malvasia bianca del Lazio, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFUMO: Leggermente fruttato.

GUSTO: Secco, morbido, di medio corpo e di media alcolicità, gradevole, leggermente ammandorlato.

COD: ACB

GRADAZIONE

11,5°

ZONA DI PRODUZIONE

L’intera suggestiva zona dei Castelli Romani che circondano Roma verso Sud-Est.

VARIETÀ DI UVE

Malvasia bianca del Lazio, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia.

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto “Prima Goccia” limpido, con l’addizione di lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: Giallo paglierino.

PROFUMO: Leggermente fruttato.

GUSTO: Secco, morbido, di medio corpo e di media alcolicità, gradevole, leggermente ammandorlato.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE

Si consiglia di berlo giovane, accompagna con raffinatezza tutto il pasto. Temperatura di servizio 10°-12° C.

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