Silvestri Bianco Colli

BIANCO COLLI

LAZIO IGT BIANCO 750 ml 0375
MALVASIA DI CANDIA
MALVASIA DEL LAZIO
TREBBIANO TOSCANO


  • gradazione: 12.5°

Zona di produzione

Uve provenienti dai vigneti collinari del comune di Genzano e di Lanuvio, ridenti cittadine ubicate sulle pendici dei Castelli Romani, in provincia di Roma.

Varietà di uve

Da uve, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata o del Lazio e Trebbiano Toscano.

Tecnica di vinificazione

Vinificazione in bianco, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di mosto “Prima Goccia” limpido, con l’addizione di lieviti selezionati. Il vino ottenuto viene filtrato per evitare fermentazioni secondarie.

Caratteristiche organolettiche

COLORE: Giallo paglierino, con riflessi giovanili verdi.
PROFUMO: Ricorda piacevolmente la frutta fresca (mela-banana).
GUSTO: Secco, di giusto corpo, di alcolicità moderata, si riscontra la stessa nota di frutta fresca avvertita all'olfatto. Vino di grande finezza ed eleganza.

Consigli del produttore

Si raccomanda di servirlo fresco ad una temperatura 8°-10°C e di consumarlo entro l’anno successivo la vendemmia.

Accostamenti gastronomici

Vino a tutto pasto, ottimo per antipasti, accompagna con raffinatezza il pesce, gli arrosti bianchi, ed in genere per tutti i piatti leggeri e delicati.

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